7 Manfaat Telur Ayam Kampung untuk Kesehatan Otak hingga Otot

Jakarta –

Telur ayam kampung bernilai gizi tinggi, karena mengandung zat-zat makanan yang sangat dibutuhkan tubuh. Ada protein dengan asam amino lengkap, lemak, vitamin, mineral, serta mempunyai daya cerna yang tinggi.

Mengutip laman repository Universitas Muhammadiyah Surabaya, telur ayam kampung mengandung nutrisi esensial relatif tinggi dibandingkan telur ayam negeri atau ras. Kandungan vitamin E dalam telur ayam kampung kurang lebih dua kali lebih banyak dibanding telur ras.

7 Manfaat Telur Ayam Kampung untuk Kesehatan

Telur ayam kampung dapat bermanfaat bagi kesehatan otak, mata, reproduksi, hingga otot. Mengutip laman Hangar, Pets, dan Pemprov Jambi, berikut penjelasannya.

1. Mendukung Kesehatan Otak

Berkat kandungan kolin dan triptofan, telur ayam kampung dapat mendukung kesehatan otak. Kolin dapat membantu dalam memproses informasi dan meningkatkan daya ingat sedangkan triptofan merupakan asam amino esensial yang bisa merangsang produksi hormon bahagia, seperti serotonin. Asam lemak Omega-4 yang banyak ditemukan dalam telur ayam kampung juga sangat berperan dalam kesehatan saraf.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Kandungan vitamin A dari telur ayam kampung mendukung kesehatan mata. Perlu diketahui bahwa kekurangan vitamin A bisa meningkatkan risiko penyakit mata, seperti katarak atau degenerasi makula. Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthinnya membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Baik untuk Kesehatan Reproduksi dan Hormon

Telur ayam kampung mengandung banyak vitamin E dan B12 yang penting untuk keseimbangan hormon. Vitamin B12 juga sangat penting dalam menjaga tingkat energi dan mendukung produksi DNA dan sel darah merah.

Selenium, mineral penting dalam telur ayam kampung berperan penting dalam sistem reproduksi pria. Kandungan ini berperan dalam produksi sperma dan kualitasnya, sehingga sangat baik untuk kesuburan. Untuk wanita, selenium mendukung kesehatan tiroid yang mengatur berbagai hormon dalam tubuh.

Asam aminonya berfungsi sebagai bahan dasar untuk sintesis protein, produksi hormon, dan perkembangan otot. Semuanya penting untuk kesehatan reproduksi. Seng yang terkandung dalam telur ini juga dikenal bisa bermanfaat untuk pengaturan testosteron pria.

4. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Telur ayam kampung mengandung antioksidan yang bisa melawan radikal bebas yang bisa merusak sel dan melemahkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu kandungan Vitamin A nya membantu pertahanan tubuh dalam melawan infeksi.

Vitamin E dari telur ayam kampung dapat mencegah kerusakan sel yang terkait dengan penuaan dan penyakit tertentu, Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin E bisa memperlambat perkembangan penyakit jantung, diabetes, dan penyakit Parkinson.

5. Menyehatkan Kulit

Kandungan dari telur ayam kampung juga menutrisi kulit, sehingga membuat kulit menjadi sehat. Vitamin A nya membantu meningkatkan reproduksi dan perbaikan sel kulit, sementara vitamin E-nya membantu menangkal efek lingkungan yang berbahaya pada kulit.

6. Mencegah Tulang Keropos

Telur ayam kampung bisa mencegah tulang keropos. Khasiat ini berkat nutrisi yang terkandung, seperti kalsium, fosfor, dan kalium. Kalsium mendukung kepadatan tulang fosfor mendukung fungsi tulang, dan kalium membantu menjaga keseimbangan mineral dalam tubuh.

7. Baik untuk Pembentukan Otot

Telur ayam kampung merupakan sumber yang sangat baik untuk sembilan asam amino esensial yang diperlukan untuk perbaikan dan pertumbuhan otot. Memasukkan telur ayam kampung dalam pola makan bisa berkontribusi pada peningkatan massa otot, terutama jika dikombinasikan dengan latihan ketahanan.

Beda Telur Ayam Kampung dan Negeri

Perbedaan telur ayam kampung dan negeri terletak pada asal, berat, dan persentase kandungan nutrisi. Dikutip dari tulisan Desy Wulandari berjudul Analisis Kesediaan Membayar (Willingness to Pay) Terhadap Produk Telur Ayam Kampung Di Pasar Swalayan Kota Semarang dari Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro (Undip), berikut penjelasan lengkapnya:

1. Asal

Berasal dari ayam yang tumbuh di luar kandang sehingga memperoleh lebih banyak pakan alami. Misal dedak, jagung, serangga, biji-bijian, dan
beras.

Seperti namanya, telur jenis ini diperoleh dari ayam yang dibesarkan di dalam kandang. Untuk memenuhi permintaan pasar, ayam negeri biasanya diberi pakan atau zat tertentu.

2. Berat dan warna

Bobot telur ayam kampung rata-rata adalah 34-45 gram. Telur ayam kampung biasa dijumpai dalam ukuran kecil dengan warna putih.

Telur jenis ini lebih berat dengan bobot total 50-70 gram. Warna cangkang telur ayam negeri adalah coklat mirip atasan seragam pramuka.

3. Kandungan gizi

Kandungan telur ayam kampung adalah protein (12,80%), lemak (11,50%), karbohidrat (0,75%), dan air (74%).

Gizi dalam telur ayam negeri terdiri dari protein (12,10%), lemak (10,50%), karbohidrat (1,00%) dan air (65,50%).

(row/row)